Recettes

Mousse au Chocolat

Préparation : 10 min

Difficulté : facile

Cuisson : aucune

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 125 g de chocolat pâtissier

- 3 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre le chocolat en morceaux avec 1 cuillère d'eau à feu doux en remuant.

Mettez le chocolat fondu dans un saladier, ajoutez progressivement les 3 jaunes d'œufs en tournant très vite, puis le sachet de sucre vanillé.

Incorporez les blancs d'œufs battus en neige ferme avec une pincée de sel fin.

Versez la mousse dans des coupes, couvrez et réservez 4 ou 5 h au réfrigérateur avant le service.

http://www.france.fr/visiter/art-de-vivre/recettes/mousse-au-chocolat







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Tarte aux pommes bretonne

Préparation : 20 min

Difficulté : très facile

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte feuilletée

- 500 g de compote de pommes

- 4 pommes

- 75 g de beurre

- 90 g de sucre

- 1 cuillère a café de vanille liquide

- 40 g de farine

- 2 gros oeufs

Préparation :

Foncer le moule à tarte de la pâte feuilletée. Le couvrir et le mettre au réfrigérateur.
Faire fondre le beurre dans un petit saladier.
Ajouter le sucre, la farine, la vanille, les oeufs. Bien mélanger.
Eplucher et couper les pommes en petits dés.
Etaler la compote froide sur le fond de tarte.
Répartir les dés de pommes sur le dessus en les enfonçant un peu avec le dos d'une cuillère.
Verser la crème préparée sur les pommes.
Faire cuire au four préchauffé à 190° pendant 30 mn puis à 180° pendant 20 à 30 mn.
Si le dessus colore trop, couvrir d'un papier sulfurisé.
Saupoudrer la tarte de sucre glace avant de servir tiède ou froid.

http://femme.planet.fr/recettes-tarte-aux-pommes-bretonne.24918.745.html